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2003 【89】 Chateau Waimarama
抜栓した瞬間、グラスに注いでいないのにベリー系に支配された果実味たっぷりのブーケが周りに漂う。色合いは深いルビー色。口の含むとほのかな酸味が感じられるが、むしろその酸味がこのワインの奥行きを広げているよう。グラスに注いで３０分もするとその酸味は深い味わいに変わってくる。そんな上品な酸味である。余韻はそれほど長くはないが、香りは、苺のコンフィを想像させるようなとても甘い香り。甘い香りだけでなく、その影になめし革を感じるような複雑なモノ。7年の時を経て将に飲み頃なのであろう。
reviewed by basspro at 2010-03-13 [ コメントする ]