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Mugneret-Gibourg ミュニュレ・ジブール

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ドメーヌ・ミュニュレ・ジブール

Domaine Mugneret-Gibourg

 

1988年に先代のジョルジュ・ミュニュレ氏が死去し、ドメーヌの行く末を案じられたものの、次女の

マダム、マリ・アンドレ女史を中心に、長女のマダム・マリ・クリスティーヌ女史のサポートもあり、

現在ではジョルジュ氏の存命時以上の名声を確立している。クロ・ド・ヴージョを看板畑として、

合計で8.3haの畑を所有する。リュット・レゾネ方式による栽培で土壌のポテンシャルを向上させ、

毎年の葡萄に反映させている。

低収量の上に、果を厳しく行い、本当に熟した健康的な果実だけで醸造を行っている。醸造は、

エレガントなピノ・ノワールらしいアロマティックさやフィネスを第一義としているため、過度の抽出や

過度の新樽の使用は行わない。年毎の個性を見極めて、適切な醸造を行う。ブルゴーニュでも

珍しい女性ばかりの経営によるエレガンスとフィネスを極めるドメーヌである。

                                       ~ヴァン・パッション資料より~

 

深みを備えた品位あるワインを生むつくり手

1988年に亡くなった故ジョルジュ・ミュニュレ博士の未亡人であるジャクリーヌ夫人と、マリ=クリスティーヌと

マリ=アンドレ――つくりを担当――の姉妹で運営するドメーヌが生むのは、バランスに優れ、素性のよい

ブルゴーニュとはどういうものかしっかりと体感できるワイン。所有する地所は9ヘクタールに上り、以前からの

畑のワインはミュニュレ=ジブール、故ジョルジュ・ミュニュレ博士が買い集めた区画のものはドメーヌ・

ジョルジュ・ミュニュレと分けてリリースしている。

ドメーヌで一、二を争う評価のリュショット=シャンベルタンは数年前に老木を植え替えたため、
ヴィンテージ

によっては若木や2番成り、3番成りのぶどうも用い、格下げしてACジュヴレ=シャンベルタンのリリースも

おこなうようになった。またリュショットに勝るとも劣らぬ人気のクロ・ド・ヴージョは、城館の下、メオ=カミュゼ

区画のすぐ東という絶好の立地。プルミエ・クリュのクオリティの高さも出色で、いかにもニュイといった

趣のヴィーニュ・ロンドに、ヴォーヌ=ロマネの雰囲気を纏ったシェニョと、それぞれのテロワールの異なりが

しっかりと感じられ、またフスロットはシャンボル=ミュジニーのエレガントさが十分に伝わる仕上がり。

そしてドメーヌが拠を置くACヴォーヌ=ロマネは、ラベルには表示されていないが、村のすぐ東のコロンビエール

区画を主に、シャン・グーダン、それにル・プレ・ド・フォリーの各リュー=ディからつくられている。樹齢は

40年前後で安定、収量は芽掻きに加えヴァンダンジュ・ヴェールトも付し低く抑え――グラン・クリュは

低い年には20ヘクトリットル以下となる――、そして非常に丁寧なトリをおこなう。基本的に除梗するが、

年によっては2割程度まで果梗を用い、1日から2日間と短いマセラシオン・プレフェルマンテール・ア・フロワ

の後、アルコール発酵。その際、シャプタリザシオンは必要最低限――グラン・クリュにおいては多くの

ヴィンテージでシャプタリザシヨンはおこなわない、といってもアルコールはしばしば13パーセント以上に

達する――のみ。グラン・クリュ、プルミエ・クリュで7割から8割、ヴィラージュでも5割前後という高い

比率で新樽を用いるが、出来上がるのは当然ながら全く樽臭さなど感じさせない仕上がりのワインで、

瑞々しい果実味に滑らかなタンニンが合わさる、ほどよい深みの心地よいもので、そのしなやかさと

バランスのよさから早飲みし勝ちだが、非常によく熟成する。決して手に入れるのが容易なつくり手では

ないが、価格的にはまだカリテ・プリなものがあり、バランスに優れたブルゴーニュ好きにはまさに

狙い目のドメーヌと言えよう。

                                       ~ラックコーポレーション資料より~

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