常連さんの何人かが、ワインエキスパートを受けているからか、なんとなく買ってしまいました。

私のようにワイン業界にはいるものの、ちょっと勉強不足だなーと思っている方に特にお勧めです。

個人的には、かなり楽しめました。ワイン好きの友人に勧めまくっており、その中の一人で、ワインを実際に作っているNくんには、、

『発売してすぐに買いましたよ～！もう3回読みました！』と言われてしまいました。

これを機会に、もう一度勉強し直そう！と思わせてくれた本ですし、単純に面白いと思います。

内容についてあまり書くのもなんなので目次から抜粋すると、、

＊地球温暖化はワインにどう影響するか

＊ビオディナミを科学で検証

＊アルコールの除去とマストの濃縮

＊亜硫酸の働きと添加の是非

＊天然コルクに代わるものを求めて

＊ワイン・テイスティングと感覚の個人差

＊ワインと健康

等々

ワイン好きでなければ、全くもって魅力を感じない内容ですね。

この本を読んで、

『新しい情報がないなー！』

『そんなの知ってるよ！』

『結論になってないじゃん！！』と

思う方もいるかもしれません。

そういうワイン通の方にお願いです。

今の段階で、この本よりワインを科学的に分析して、日本語で書かれた本があったら教えて下さい。

今度こそ勉強し直しますので、、