ブルゴーニュ、最後の夜は、少しは良い店を！と思い、いくつか仲田（ルー・デュモン）さんに紹介してもらったのだが、全て予約でいっぱい。そこで、泊まっていたホテルが薦めてくれた

Cheval Noir　シュヴァル・ノワールに行くことに。

ちょっと写真が撮りづらく、中の雰囲気を伝えられないのが残念ですが、ボーヌにしては（失礼！）すごく洗練されたお店。そのわりに、料理、ワインの価格はお安めで、かなりお薦めです！そんな良いホテルとは言い難かったのですが、フロントの方には感謝です。

                                  次の日撮影。洗練さのかけらも伝わらない？！

         リアルワインガイド、徳丸先生絶賛のフーリエ　ジュヴレ・シャンベルタン　２００４　　52ユーロ

　　　　　　　　　　　　     　                 　　　　　　 Fourrier Gevrey Chambertin

                                      その後、ちょっと飲み足りなくてワインバーへ

　　　　　　　　　　　　　　　　　その後、もうちょっと飲み足りなくてロックバー（？）へ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　このグループに、なぜかコント・ド・シャンパーニュを数杯いただく。

                                   実は、このロックバー（？）が無かったらカボットはやらなかったかも？！