『好きなワイン雑誌は何ですか？』と聞かれたら

皆さん何と答えますか？

日本だったら

ワイナート、リアルワインガイド、ヴィノテーク等々

アメリカだったら

ワイン・アドヴォケイト、インターナショナルワインセラー等々

好みのワインによっても変わってきますよね。

でも、フランス人、フランスのワイン生産者、世界のフランスワイン好きには

やっぱりLa Revue du Vin de France ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスなんじゃないでしょうか？

ってやや強引でしたが、フランスの生産者が、かなりこの雑誌の評価を気にしているのは確かなようです。

というわけで 

今回の特集は、北ローヌのシラー！

ようは、コート・ロティ、コルナス、エルミタージュ、サン・ジョセフ、クローズ・エルミタージュの2006年！

今日は、その中の高得点ワインをいくつかご紹介

19.5/20

Domaine Jamet Cote-Rotie Cote-Brune      

19/20

Domaine Jamet Cote-Rotie

M.Chapoutier Hermitage Le Pavillon

18.5/20

Domaine Auguste Clape Cornas

Domaine Pierre Gaillard Cote-Rotie Rose Pourpre

18/20

Domaine Thierry Allemand Cornas Reynard

Domaine Yves Cuilleron Cote-Rotie Terres Sombres

Domaine Marc Sorrel Hermitage Le Greal

Domaine du Tunnel Cornas Pur Noir

Domaine Francois Villard Cote-Rotie Le Gallet Blanc

M.Chapoutier Cote-Rotie La Mordoree

Ferraton Pere et Fils Hermitage Le Meal

こうやって見ると日本には、いいワインが入ってますね。

でも、ローヌが売れているって話を聞かないのが残念、、

今度、ローヌに強いインポーターさんにインタビューしてその辺の話を聞きたいと思います。

自分のお店をやると決めてから、いくつかその手の本を読んだんですが、今思うと参考になる本はほとんど無かったなー。そんな中でもパリのビストロ職人という本は、なかなか面白く、今でも人に勧めています。

この本の面白いところは、人気の高いお店のオーナーそれぞれに経営方針などを聞き、いかに成功したかを聞いている所。

豚足メニューで一日６５０人集客するお店、ワインの価格を原価にして成功したお店などを紹介し、年商、席数、客単価まで書いてあるという親切ぶり。今でもAmazonで中古なら買えますが、ほぼ新品と同価格で売られていました。まあ、いい本は値崩れしないって事ですね。

新年にパリに行った時、この本に載っているお店に行こうと思っていたので、一軒だけ行ってきました。

レオン・ド・ブリュクセル

ムール貝とフリットを売りにしているお店。正直、ここにそんな魅力を感じたわけではないのだが、ほぼムール貝だけで、成功した現場を見たかったのと単純にフライトに疲れてお肉を食べる気になれなかったから。

実際行ってみると、行列とまでは行かないまでもカップル、親子連れ、観光客とひっきりなしにお客さんが入ってくる繁盛ぶり。フランス人にとってファミレスの感覚なんですね。

でも親子が、ムール貝を何種類か食べている姿を見ると、日本で鍋を囲む感覚に近い気も。

やっぱり気取らずに、お喋りしながら食べるの食事が一番楽しいですからね。

 バケツに入ったようなムール貝の白ワイン蒸し

申込みの関係からか、すぐにアドヴォケイトが届いてしまいました。

今回の号で、ボルドー２００６が確定したんですが

ここでは、細かく書けないので

After The Gold Rush （さすがニール・ヤングファン）をご紹介しましょう！

Angelus 95

Ausone 98

Bellevue Mondotte 95+

l'Eglise-Clinet 96

Haut-Bailly 95

Haut-Brion 96

Lafite-Rothschild 97

Latour 95

Leoville Las Cases 95

La Mission-Haut-Brion 95

La Mondottte 97

Mouton-Rothschild 98+

Pape Clement 95

Pavie 96

Pichon Lalande 95

Pontet-Canet 95+

Vieux Chateau Certan 96

狂乱の２００５年の後ですが

なかなか良い年のようですね。

少し前になりますがワインアドヴォケイトのIssue 180が届きました。

お店を始める前には、定期購読していたんですが最近すっかりさぼっておりました。

ワインナビなるものをやっている以上これでは、いかんと復活したら、いきなりのカリフォルニア特集。

好み的、価格的になかなか買わないカリフォルニアですが、久々にみると１００点候補連発ですね。

例えば、、

Anderson's Conn Valley Eloge Proprietary Red Wine 2007 96-100

Bryant Family Vineyard Cabernet Sauvignon 2007  96-100

Colgin IX Proprietary Red Estate 2007 98-100

Paul Hobbs Cabernet Sauvignon　Beckstoffer To-Kalon VYD. 2007         98-100

Hundred Acre Cabernet Sauvignon Kayli Morgan VYD 2007  98-100

Shrader Cabernet Sauvignon Beckstoffer To-Kalon VYD. CCS 2007  98-100

Shrader Cabernet Sauvignon Beckstoffer To-Kalon VYD Sparky 2007  98-100

この中で、いくつ１００点をつけるかが楽しみですね（そうでもないか？！）

ちなみに確定は、、 

Colgin IX Proprietary Red Estate 2006 100

Shrader Cabernet Sauvignon Beckstoffer To-Kalon VYD. CCS 2006 100

Shrader Cabernet Sauvignon Beckstoffer To-Kalon VYD Sparky 2006 100

シュレイダー、凄いですね。

そう言えば、昔、ジェフ（ジェフリー・デイヴィス）が、シュレイダーは凄い、凄いって言ってたなー。